Чипсы из бананов: лучшие рецепты для всех

Очень полезная сладость!

Чтобы сушеные бананы получились еще и ароматными, добавьте немного пряностей. Идеально подходит корица, измельченная до порошкообразной консистенции.

Приготовление:

• Очищаем банановую мякоть от кожуры, нарезаем кружочками.

• Дно противня или другой огнеупорной формы застилаем пергаментной бумагой, которую слегка смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
• Выкладываем сверху банановые дольки.
• В отдельной посуде смешиваем просеянную сахарную пудру с коричным порошком.
• Посыпаем сверху ароматной смесью банановые дольки. Отправляем фрукт в духовой шкаф.
• На протяжении первых 15 минут мы подсушиваем ломтики тропических плодов при температурном пороге в 130°.
• Далее убавляем температуру до отметки в 80° и готовим еще 50-60 минут.
• Остужаем приготовленные чипсы и посыпаем сахарной пудрой.

Банановые чипсы как альтернатива обычным чипсам

Банановые чипсы как альтернатива обычным чипсам

Чипсы — это один из самых популярных видов закусок в мире. Они доступны в различных вкусах и формах, и многие люди любят их за их удобство и вкус. Однако, чипсы, как правило, содержат много жира и калорий, что может быть проблемой для тех, кто следит за своим здоровьем. В этом случае, банановые чипсы могут стать отличной альтернативой обычным чипсам.

Банановые чипсы — это тонкие ломтики банана, которые обычно сушатся в духовке или фритюре. Они имеют сладкий вкус и хрустящую текстуру, что делает их отличной закуской для любого времени дня. Банановые чипсы также богаты питательными веществами, такими как калий, витамин С и бета-каротин, что делает их более полезными, чем обычные чипсы.

Одним из главных преимуществ банановых чипсов является их низкая калорийность. В то время как обычные чипсы содержат около 150-200 калорий на порцию, банановые чипсы содержат всего около 100 калорий на порцию. Это делает их отличным выбором для тех, кто хочет снизить потребление калорий и жиров.

Кроме того, банановые чипсы содержат меньше жира, чем обычные чипсы. Обычные чипсы содержат около 10-15 грамм жира на порцию, в то время как банановые чипсы содержат всего около 1-2 грамм жира на порцию. Это делает их более здоровым выбором для тех, кто хочет снизить потребление жиров.

Банановые чипсы также богаты питательными веществами, такими как калий, витамин С и бета-каротин. Калий помогает регулировать кровяное давление и поддерживать здоровье сердца, витамин С укрепляет иммунную систему, а бета-каротин помогает поддерживать здоровье глаз и кожи. Эти питательные вещества делают банановые чипсы более полезными, чем обычные чипсы, которые обычно не содержат таких питательных веществ.

Наконец, банановые чипсы могут быть отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Они могут быть использованы в качестве закуски или добавлены в салаты и другие блюда. Банановые чипсы также могут быть использованы в качестве замены для обычных чипсов в рецептах, что делает их более здоровым выбором для тех, кто хочет снизить потребление жиров и калорий.

В заключение, банановые чипсы могут стать отличной альтернативой обычным чипсам. Они содержат меньше калорий и жиров, богаты питательными веществами и могут быть использованы в качестве замены для обычных чипсов в рецептах. Если вы хотите снизить потребление калорий и жиров, то банановые чипсы могут стать отличным выбором для вас.

Где купить готовые банановые чипсы

Банановые чипсы, ставшие популярным и вкусным перекусом, можно приготовить и своими руками в домашних условиях. Однако, если у вас нет времени или желания готовить их самостоятельно, вы всегда можете приобрести готовые банановые чипсы в магазине.

При выборе готовых банановых чипсов обратите внимание на качество продукта и состав. Лучше отдавать предпочтение чипсам, сделанным из натуральных ингредиентов без добавления искусственных ароматизаторов и консервантов

Такие чипсы будут не только вкусными, но и полезными для вашего организма.

Если вы заботитесь о своем здоровье или предпочитаете продукты натурального происхождения, обратитесь к местным фермерам или малым производителям, которые могут предложить вам органические банановые чипсы. Такие продукты обычно можно найти на фермерских рынках или в специализированных магазинах органической продукции.

В любом случае, при выборе готовых банановых чипсов, помните, что качество и вкус продукта имеют первостепенное значение. Попробуйте несколько видов чипсов разных производителей и найдите свой любимый бренд, который будет соответствовать вашим вкусовым предпочтениям и требованиям к качеству продукта.

Показываем рецепт банановых чипсов на фото

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусные и хрустящие банановые чипсы самостоятельно. Лакомство, которое сложно устоять!

Для начала возьмите несколько спелых бананов и очистите их от кожуры. Затем нарежьте бананы тонкими кружочками. Чем тоньше будут кружочки, тем хрустящее получится лакомство.

Расположите нарезанные бананы на противне, покрытом пергаментной бумагой. Расстояние между кружочками должно быть небольшим, чтобы они не слипались во время приготовления.

Теперь приготовим сироп, который придаст нашим чипсам сладость и вкус. В маленькой кастрюльке смешайте 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку лимонного сока. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Осторожно полейте сиропом нарезанные бананы. Вы можете использовать кисточку или ложечку для равномерного распределения сиропа

Обратите внимание, что бананы должны быть полностью покрыты сиропом

Поставьте противень с банановыми чипсами в разогретую духовку на 100 градусов Цельсия. Выпекайте чипсы около 2-3 часов, переворачивая их через каждые 30-40 минут. Это нужно для того, чтобы они равномерно проварились и стали хрустящими.

После того, как чипсы будут готовы, остудите их в течение нескольких минут. Они станут еще более хрустящими, когда остынут.

И вот наши вкусные банановые чипсы готовы! Теперь вы можете насладиться этим вкусным и полезным лакомством. Приятного аппетита!

Польза чипсов

Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению чипсов, рекомендуем ознакомиться с вредными и полезными качествами получаемого блюда.

Польза банановых чипсов обусловлена большим количеством кальция и калия, которые благотворно влияют на костную систему. В составе тропического продукта имеется клетчатка, которая облегчает работу кишечника. Помимо этого, употребление бананов оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы, а также на состояние ротовой полости.

Употребление полученного продукта поднимает настроение, повышает жизненный тонус и улучшает работу мозга. Способствует очищению организма от лишних солей, которые имеют свойство накапливаться в суставах.

Как сделать банановые чипсы в домашних условиях?

Ингредиенты:

• 3 банана;
• 2 лимона.

Приготовление:

1. Предварительно нагреть духовку до 90 °C.
2. Бананы очистить от кожуры, нарезать кольцами одинаковой толщины и выложить на противень.
3. Из лимонов выжать сок и побрызгать им банановые кружочки.
4. Готовить при 180 °C около часа. Если по истечению времени кольца не будут готовыми, продолжить выпекать.

Для приготовления банановых чипсов по такому рецепту нужно использовать только спелые, но не слишком мягкие бананы.

Банан – это первый экзотический продукт, с которым познакомился советский человек. Сладкие плоды сразу пришлись по нраву и стали частью рациона питания для многих семей. Со временем к ним настолько привыкли, что плоды начали употреблять не только свежие, но и сушеные, вяленые, печеные и т.д. Сушеные бананы или банановые чипсы — вкуснейшие, хрустящие, кусочки сушеных бананов.

Многие читатели интересуются вопросом, можно ли сушить бананы самостоятельно в домашних условиях? Ответ очевиден, если это возможно в промышленных условиях, то и дома можно сделать банановые чипсы. Для этого существует несколько способов их приготовления:

• в электросушилке;
• в духовке;
• в микроволновке;
• на солнце.

Если у вас имеется дегидратор (специальное устройство для сушки – электросушилка), то можете использовать этот прибор. Для этого следуйте инструкции производителя. Однако не стоит расстраиваться, если у вас нет специальной электросушилки для фруктов и овощей, поскольку сушеные бананы можно сделать в духовке и микроволновке, а летом — на солнце.

Когда на дворе лето, то сушить бананы можно на солнце в жаркую погоду при температуре 25-30 градусов. Для этого противень с бананами просто установите под солнечными лучами, сверху прикройте марлей или сеткой, чтобы уберечь их от насекомых и ждите, пока они не высохнут. Нужно только не забывать переворачивать кусочки через каждый час. На ночь противень заносите в дом, а утром снова выносите на улицу. Время сушки под солнцем обычно составляет 2-4 дня.

Универсальными способами заготовки сушеных бананов в домашних условиях является, пожалуй, сушка в микроволновой печи и в духовке. На последнем способе приготовления банановых чипсов мы остановимся более подробно. Но вначале несколько слов о пользе домашних чипсов, где их можно использовать и как хранить.

Шаги

Метод 1 Запеченные банановые чипсы

1. 1 Нагрейте духовку до 80-95 º C. Низкая температура не запечет, а скорее высушит бананы. Подготовьте противень, постелив на него пергаментную бумагу или силиконовую форму.
2. 2 Очистите бананы. Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы кружочки были одинаковой толщины. Так они лучше пропекутся.
3. 3 Разложите кружочки на противне. Разложите их в один слой, не кладите друг на друга.
4. 4 Обрызгайте бананы свежевыжатым лимонным соком. Сок поможет вашим чипсам не почернеть и придаст им дополнительный привкус.
5. 5 Поместите противень в духовку.

   Время приготовления может изменяться в зависимости от толщины кружочков.

   Готовьте чипсы в течение часа-полтора. Проверьте через час степень их готовности и, если они еще не готовы, то продолжите выпекать.

6. 6 Извлеките противень из духовки. Дайте чипсам остынуть. Скорее всего, банановые чипсы будут еще мягкими и сочными, но они затвердеют по мере остывания.

Метод 2 Жареные банановые чипсы

1. 1 Снимите с бананов кожуру. Положите их в очень холодную воду.
2. 2 Нарежьте бананы на ровные кружочки. Поместите их обратно в воду. Добавьте куркуму.
3. 3 Подержите бананы в воде в течение 10 минут. Затом слейте воду и положите кружочки на чистое полотенце, чтобы сохранить влагу.
4. 4 Разогрейте масло. Кладите бананы в масло по нескольку кружочков (не высыпайте все сразу). Добавляйте и доставайте бананы с помощью шумовки.
5. 5 Повторите процедуру, пока не пожарите все бананы.
6. 6 Выложите чипсы на бумажное полотенце.
7. 7 Дайте чипсам остынуть. После того, как они остынут, чипсы можно есть или сохранить для вечеринки. Для этого поместите их в герметичный контейнер, например, в стеклянную банку или в пакет с защелкой.

Метод 3 Жареные сладкие банановые чипсы

1. 1 Снимите с бананов кожуру. Положите их в подсоленную воду со льдом на 10 минут. Лед, правда, будет таять быстрее из-за соли, но вода будет оставаться холодной.
2. 2 Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы они были одинаковой толщины.
3. 3 Положите кружочки на решетку. Дайте им чуть высохнуть.
4. 4 Нагрейте масло. Кладите бананы в масло небольшими порциями и обжаривайте их в течение 2 минут, или пока они не станут золотистого цвета.
5. 5 Достаньте чипсы с помощью шумовки. Положите чипсы на бумажные полотенца и дайте маслу стечь.
6. 6 Сделайте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю воду и добавьте белый сахар, коричневый сахар и корицу. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снимите его с огня.
7. 7 Окуните жареные бананы в сахарный сироп. Старайтесь, чтобы сироп покрыл чипсы со всех сторон.
8. 8 Положите чипсы на решетку, покрытой пергаментной бумагой. Дайте чипсам остыть и затвердеть.
9. 9 Вы можете теперь подавать чипсы к столу или убрать на хранение. Для этого поместите их в герметичный контейнер.

Метод 4 Пикантные банановые чипсы, приготовленные в микроволновке

1. 1 Положите бананы в кожуре и неразрезанными в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воды, чтобы она покрыла бананы, и варите бананы в течение 10 минут.
2. 2 Снимите кастрюлю с огня. Дайте воде остыть.
3. 3 Снимите кожуру. Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы кружочки были одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно.
4. 4 Полейте бананы оливковым маслом и посыпьте их куркумой. Посолите по вкусу.
5. 5 Разложите чипсы на плоской тарелке, пригодной для использования в микроволновке. Выложите их в один слой и не давайте им касаться друг друга.
6. 6 Поставьте тарелку в микроволновку. Готовьте на высокой мощности в течение 8 минут.
   • Через каждые две минуты доставайте тарелку и переворачивайте чипсы. Это нужно, чтобы они хорошо приготовились с обеих сторон.
   • Будьте особенно бдительны в последние две минуты, чтобы ваши чипсы не подгорели.
7. 7 Достаньте чипсы из микроволновой печи. Дайте им остыть и затвердеть до хрустящей корочки.
8. 8 Можете подавать к столу. Насыпьте чипсы в маленькую тарелку. Если вы хотите убрать чипсы на хранение, то поместите их в герметичный контейнер.

Метод 5 Банановые чипсы со специями

Вам потребуется дегидратор (электроприбор для изготовления сухофруктов).

1. 1 Очистите бананы. Нарежьте их ровными тонкими ломтиками. Учтите, что чем тоньше, тем лучше.
2. 2 Поместите кружочки в дегидратор. Раскладывайте их в один слой, чтобы они не касались друг друга.
3. 3 Обрызгайте кружочки лимонным соком. Затем посыпьте их сверху своими любимыми приправами, например, тертым мускатным орехом. Если возможно, то используйте свежие специи.
4. 4 Сушите чипсы при температуре 57 ºC в течение 24 часов. Они будут готовы, когда станут карамельного цвета и полностью высохнут.
5. 5 Разложите их на решетку и дайте остыть.
6. 6 Чипсы можно подавать к столу или убрать на хранение. Для этого поместите их в герметичную банку или пакет. Их можно хранить до одного года.

Фруктовые чипсы

Вот еще один вид очень популярных чипсов, которые можно смело включать в свой рацион при правильном питании. Фруктовые чипсы — это отличная альтернатива перекусу, их легко и удобно брать с собой, а также добавлять в разные пп рецепты. Давайте рассмотрим самые популярные виды фруктовых пп чипсов.

Яблочные чипсы в домашних условиях — рецепт

Это, пожалуй, один из самых востребованных видов данного блюда. Яблоки — это отличный диетический фрукт, который содержит минимум калорий, но максимум пользы. К тому же яблоки — это отличный источник клетчатки, которая так необходима при похудении. На 100 грамм яблок приходится всего около 45 калорий, так что такие натуральные чипсы можно смело включать в свой рацион. Готовятся такие чипсы очень просто. Все, что вам нужно, — это яблоки и немного специй. Так как мы готовим пп блюдо, то вместо сахара будем использовать корицу. Если вы все-такие хотите добавить чуточку сладости — то можно использовать немного сахарной пудры. Яблоки нужно тщательно вымыть, вытереть и нарезать тонкими кружочками. Чем тоньше слайс, тем быстрее ваши низкокалорийные чипсы будут запекаться

Важно запомнить, что кожуру снимать с яблок не надо! Отправляем кружки в духовку на 2 часа при температуре не больше 120 градусов. В процессе готовки их нужно будет перевернуть

За 5 минут до готовности посыпьте корицей! Такое пп блюдо можно хранить в течение 2 месяцев.

Как сделать банановые чипсы дома

Еще один простой пп рецепт, который можно смело готовить в домашних условиях. Для этого вам нужно всего два простых ингредиента — бананы и лимонный сок. Для большей простоты нужно использовать такую комбинацию — на 4 спелых банана достаточно 1−2 лимонов. Вам нужно нарезать бананы кружочками (около 2−3 мм каждый, не более). Теперь раскладываем их на противне и сбрызгиваем лимонным соком. Отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов, затем уменьшаем температуру до 120 градусов и готовим еще 15 минут. Следующий этап — уменьшаем до 90 градусов и готовим около часа.

К таким пп чипсам также можно добавить различные специи и добавки. Сладкоежки могут присыпать натуральные чипсы корицей или даже сахарной пудрой. Но лучше этого не делать, ведь банановые чипсы калорийные сами по себе. На 100 грамм приходится около 500 калорий!

Чипсы из клубники в домашних условиях

Любители этих ягод могут сделать себе такие же удобные заготовки из клубники, которые можно не только использовать вместо перекуса, но даже добавлять в пп выпечку.

Для этого рецепта вам нужна будет только одна клубника. Моем, высушиваем и разрезаем на тонкие пластины. Выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 100 градусов, примерно на 90 минут. Затем достаем и перекладываем на пергамент. Оставляем при комнатной температуре еще на 90 минут.

Чипсы из апельсинов в домашних условиях

Простой и вкусный рецепт, который обязательно поднимет вам настроение! Эти натуральные чипсы содержат массу полезных веществ и очень много клетчатки, а готовятся очень просто и быстро. Все, что вам нужно, — это отличные апельсины! Тщательно моем их и нарезаем кружочками. Чем тоньше кружки, тем быстрее приготовятся чипсы. Для тех, кто любит сладкие апельсиновые чипсы, всегда можно приготовить сахарных сироп, в который можно опустить кружочки перед выкладкой на противень. Для приготовления сиропа используйте обычную воду и любой натуральный сахарозаменитель. Просто окуните кружочки апельсина в сладкую воду и затем выкладывайте на противень. Запекать при температуре 150 градусов в течение 60−90 минут.

Как приготовить банановые чипсы в духовке?

Для этого способа выбирают спелые плоды с плотной мякотью и чистой кожурой (без вмятин и темных пятен). Понадобится также сок одного лимона. Отобранные бананы промывают в воде, очищают от кожуры, нарезают ломтиками толщиной около 2-3 мм и выкладывают на лист пергаментной бумаги на противне. Нужно следить за тем, чтобы кружочки не соприкасались между собой. По рецепту банановых чипсов в духовке, кусочки прокалывают вилкой, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, смазывают соком лимона, чтобы они не почернели.

Духовой шкаф нагревают до 80-90 градусов и помещают туда противень. Во время сушки дверца духовки должна быть приоткрыта, иначе бананы запекутся. Чтобы чипсы равномерно просушились и приобрели золотистый цвет, их нужно периодически переворачивать. По мере готовности ломтики бананов снимают с листа и после остывания складывают в емкость для хранения.

Как хранить и с чем есть

Хранить готовые сухофрукты необходимо в чистых сухих контейнерах или специальных стеклянных баночках, которые герметично закрываются крышечкой.

Можно использовать для этих целей полиэтиленовые пакетики, которые закрываются специальным пластиковым ползунком. Однако употребить продукт, хранящийся в пакетиках, лучше в первую очередь. Так как такой способ хранения сокращает срок годности продукта.

Емкости с продуктом лучше держать в закрытых от попадания света местах, которые хорошо проветриваются.

Тем, кто придерживается правильного питания или сидит на диете можно приготовить овсяные батончики с сушенным фруктом. Рецепт не требует много усилий, но зато в 100 гр. такого продукта всего лишь около 200 ккал вместо 500 ккал , которые содержит банановый сухофрукт.

Для приготовления батончиков потребуется:

• 150 гр. геркулеса;
• 2 банана;
• 2 горсти измельченных банановых чипсов;
• ванилин и корица по вкусу.

Необходимо заранее поставить разогревать духовку на 170 градусов. Размять свежий банан до превращения жидкой кашицы и добавить в него оставшиеся ингредиенты.

Хорошенько перемешать и слепить из получившейся массы небольшие батончики. Застелить противень пергаментом и выложить туда батончики. Выпекать полчаса в духовке. Полезный и сбалансированный перекус готов!

Это доступные всем и полезные снеки. Они являются идеальной заменой вредным чипсам и сухарикам, которые обычно поедаются за просмотром любимого фильма в кругу семьи и друзей.

Приготовить их в домашних условиях не составит труда, да так и полезнее. Полезный, вкусный и совсем не затратный продукт.

Как правильно выбрать и хранить банановые чипсы

Банановые чипсы — это популярный и вкусный перекус, который можно найти в большинстве магазинов. Они являются отличной альтернативой обычным чипсам и сладостям, так как содержат меньше жира и сахара. Однако, как и любой другой продукт, банановые чипсы нужно выбирать и хранить правильно, чтобы сохранить их свежесть и вкус.

Как правильно выбрать банановые чипсы? Во-первых, обратите внимание на состав продукта. Чем меньше ингредиентов, тем лучше

Идеальный вариант — это бананы и масло, которое используется для жарки. Избегайте продуктов, содержащих искусственные ароматизаторы, красители и консерванты.

Во-вторых, обратите внимание на внешний вид чипсов. Они должны быть равномерно обжарены и иметь золотистый цвет

Избегайте продуктов, которые имеют темный или черный цвет, так как это может указывать на пережаренность или старость.

Как правильно хранить банановые чипсы? Храните их в сухом и прохладном месте, чтобы избежать воздействия влаги и тепла. Лучше всего хранить их в герметичной упаковке или контейнере, чтобы избежать попадания воздуха и сохранить свежесть продукта.

Если вы покупаете банановые чипсы в большом количестве, то лучше всего разделить их на порции и упаковать каждую порцию отдельно. Это поможет избежать контакта продукта с воздухом и сохранить его свежесть.

Если вы заметили, что банановые чипсы начали терять свой вкус и свежесть, то лучше всего выбросить их. Не стоит рисковать и есть продукт, который может быть испорчен или несвежим.

В заключение, банановые чипсы — это отличный перекус, который можно наслаждаться в любое время дня. Однако, чтобы сохранить их свежесть и вкус, нужно выбирать и хранить продукт правильно

Избегайте продуктов с искусственными добавками и обращайте внимание на внешний вид чипсов. Храните их в сухом и прохладном месте, и не забывайте выбрасывать продукт, который потерял свою свежесть

Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться вкусными и свежими банановыми чипсами в любое время.

Полезные свойства банановых чипсов

Банан — продолговатый фрукт с желтой кожурой и бело-кремовой мякотью. Он отличается большим количеством витаминов и микроэлементов в составе:

• Витамины группы В улучшают мозговую активность, положительно действуют на систему кроветворения.
• Витамин С улучшает состояние сосудов, способствует укреплению иммунитета.
• Кальций улучшает состояние костей. Укрепляет волосы и зубы.
• Железо поднимает уровень гемоглобина, насыщая организм кислородом.
• Калий регулирует кислотно-щелочной баланс.
• Магний благотворно влияет на правильную работу сердечной мышцы.

Бананы помогают справиться со стрессом, улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Калорийность закуски — 500 ккал на 100 грамм. Людям, соблюдающим диету, не стоит увлекаться лакомством.

Рецепты угощения включают в себя добавку сахарной пудры, какао, корицы, сахара, соли. Добавки противопоказаны для больных сахарным диабетом, гастритом, язвой желудка

С осторожностью следует употреблять закуску людям с ожирением

Важно контролировать количество съеденного продукта

Как приготовить полезные сушеные банановые чипсы

8

Банановые чипсы — сладкая и вкусная закуска, но покупные варианты могут содержать слишком много сахара или других ингредиентов и вредных консервантов.

Чтобы ваши банановые чипсы были вкусными и полезными, попробуйте приготовить сушеные банановые чипсы дома по простому рецепту, описанному ниже. Вы также можете попробовать приготовить пикантные или острые банановые чипсы, если не сладкоежка!

Польза бананов для здоровья

Бананы полезны для кожи, а употребление этого сладкого желтого фрукта поможет вам повысить уровень энергии. Употребление бананов также может помочь облегчить незначительные желудочно-кишечные проблемы.

Горсть сушеных банановых чипсов — идеальная закуска, если вы хотите чего-нибудь сладкого, но вы также можете использовать обезвоженные бананы в качестве альтернативы рецептам, в которых требуются свежие бананы.

Добавьте банановые чипсы в батончики мюсли, смесь для троп, миску овсянки или банановый хлеб, чтобы придать закускам сладкий и хрустящий оттенок.

Свежие бананы полезны, но сушеные банановые чипсы также обладают некоторыми преимуществами. В обезвоженных бананах мало холестерина и натрия, но они богаты калием и пищевыми волокнами, которые необходимы для здоровья пищеварительной системы.

В общем, в любой обезвоженной пище все еще есть свои питательные вещества, но воздух и тепло могут разрушить некоторые из них, например, витамины А и С. Из-за концентрации питательных веществ в сушеных продуктах они также могут содержать больше калорий на вес, чем свежие продукты.

Как приготовить банановые чипсы

Чтобы бананы были менее коричневыми, используйте раствор, содержащий 1 стакан воды и 1 стакан лимонного сока. Окуните нарезанные бананы в раствор и разложите по лоткам. Если вы не любите лимоны, пропустите этот шаг.

Инструменты для приготовления банановых чипсов

• Дегидратор или духовка
• Нож или банановый нож
• Лимонный сок и вода
• Чаша среднего размера

Когда вы будете готовы приготовить банановые чипсы, очистите фрукты и срежьте все дефекты. Тонко нарежьте бананы.

Если вы используете дегидратор, установите температуру 55-60 C и время на четыре часа. Проверяйте бананы каждые два часа. Имейте в виду, что время, необходимое для обезвоживания нарезанных бананов, будет зависеть от влажности в комнате, где вы их сушите, и от температуры, которую ваш дегидратор рекомендует использовать.

Обезвоженные бананы сохранятся от шести месяцев до одного года при правильном хранении в герметичных контейнерах при нормальной комнатной температуре.

Также можно приготовить банановые чипсы в духовке. Сначала разогрейте духовку до 200 C.

Положите пергаментную бумагу на противень и выложите один слой бананов на пергаментную бумагу. Поставьте противень в духовку на 16-20 минут, но обязательно переверните бананы через восемь минут.

Банановые чипсы готовы, когда они начинают подрумяниваться по краям. Достаньте из духовки и дайте остыть.

Обезвоженные бананы должны быть кожистыми, сухими и немного липкими на ощупь. Когда банановые чипсы готовы, они не должны легко разорваться.

Состав и калорийность банановых чипсов

После обработки свежих ломтиков бананов состав меняется, но незначительно. Полезные свойства сохраняются, сладость и аромат тоже. В число компонентов входит следующее:

• Пищевое волокно, включающее в себя почти 9 грамм клетчатки в 100-граммовой порции. Это треть обязательного ежедневного количества веществ для женского организма.
• В стандартной порции содержится 19% железа.
• Калия в банановых чипсах после термической обработки остается столько же, 13%.

Также бананы богаты витамином А, магнием и фосфором. При том что качество полезности не меняется, калорийность продукта увеличивается – половина порции сушеных фруктов содержит столько же энергетической ценности, сколько целая порция свежих бананов. Поэтому для похудения они не рекомендованы, а для перекуса и утоления сильного голода подойдут. Из-за клетчатки, входящей в состав бананов, организм долго переваривает их, тратя много энергии.

Это заставляет желудок вырабатывать сок в большом количестве, запускается обмен веществ, стимулируется перистальтика кишечника. Спортсмены потребляют бананы перед тренировками для обогащения мышц энергией. Если кушать их после занятий, это стимулирует рост мышечной массы. В банановых чипсах калорий достаточно много — 519-526 ккал на 100 грамм продукта.

Рецепт приготовления банановых чипсов по шагам

Банановые чипсы — вкусные, хрустящие кружочки бананов, которые нравятся и взрослым, и детям. Готовят их несколькими способами. Самый распространенный и быстрый способ приготовления банановых чипсов — это обжарить их во фритюре. Но такие чипсы получаются уж очень калорийными и вредными для организма. Чипсы же по этому рецепту готовятся в духовке. Процесс приготовления конечно занимает время, но такие чипсы не навредят. Набор продуктов минимальный — это бананы и лимон. Бананы кстати можно использовать уже переспелые. Именно такие бананы не поднимается рука выбросить, а использовать их можно в выпечке или приготовить из них вкусные чипсы. Банановые чипсы можно добавлять в кашу. Использовать для приготовления домашней гранолы или просто так ими похрустеть. Предлагаю приступить к приготовлению и начнем мы с подготовки ингредиентов.

Бананы в процессе приготовления сильно высыхают и уменьшаются в объеме, поэтому рекомендую приготовить не один, а несколько бананов. С бананов снимаем кожуру и нарезаем их на тонкие лепесточки. Желательно чтобы толщина лепестков была одинаковой. У меня они получились примерно 1.5 мм.

Лист пергамента или силиконовый коврик нужно будет подготовить заранее. По одному выложить лепестки на небольшом расстоянии друг от друга. Не укладывайте плотно лепестки, а то снимать их будет сложнее. Банан имеет свойство быстро чернеть, чтобы не получить темные чипсы, банановые лепесточки надо сбрызнуть соком лимона. Если вы предпочитаете чипсы с разными вкусами, то на этом этапе можно банановые лепесточки обсыпать например корицей или другими специями. У нас дома любят обычные чипсы, поэтому ничего добавлять не стала.

Разогреваем духовку до 110 градусов и отправляем чипсы в духовку на 3 часа и высушиваем их при температуре 90 гр. Так как в духовку я отправила два противня, то примерно через 1.5 часа, верхний и нижние противни просто поменяла местами.
В результате у вас должны получится вот такие красивые, аппетитные банановые чипсы.

Банановые чипсы готовы. Они должны остыть, только после этого аккуратно снимите их с листа пергамента. Хранить банановые чипсы лучше всего в герметичном контейнере. Я добавляю их в кашу, подаю просто к чаю. Получается очень вкусно и без вреда. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Банан
6
2
84
384

Лимон
1

5
51

всего в блюде:
7
2
89
435

всего в 1 порции:
7
2
89
435

всего в 100 граммах:
1

16
79

автор рецепта:

просмотров: 4630

Похожие рецепты

Чипсы в микроволновке

Чипсы картофельные

Картофельные чипсы в микроволновке

Картофельные чипсы

Домашние картофельные чипсы

Тыквенные чипсы

Картофельные чипсы быстрого приготовления

Чипсы хрустяшки из лаваша