Особенности приготовления
Чтобы каша гарантированно получилась вкусной, ее нужно правильно сварить. В кулинарии не бывает мелочей. Вот о таких важных мелочах в простом процессе варки каши мы сейчас и поговорим.
От количества жидкости зависит, какой получится каша — вязкой или рассыпчатой. Рассмотрим какие тут могут быть варианты.
Жидкая каша
Если взять крупу и воду в пропорции 1 : 5, то получится жидкая каша, похожая по консистенции на манную. Такую можно предложить утром на завтрак ребенку.
Рассыпчатая каша
Соотношение 1 : 3 — классический рецепт, о котором мы подробно рассказали. Кашу, сваренную таким образом, используют на гарнир или как самостоятельное блюдо с различными добавками.
Еще один важный момент — время варки. Оно меняется в зависимости от помола крупы. Чем он крупнее, тем дольше будет вариться блюда. Поэтому время варки колеблется в пределах 30-45 минут.
Если в процессе стало понятно, что каша получается гуще, чем вам нужно, не беда. Исправить ситуацию можно. Просто добавьте во время готовки еще немного горячей воды и хорошо размешайте. Продолжайте варить до готовности.
Если каша получилась очень жидкая, продлите время варки. Есть еще один способ «загустить» готовое блюдо, без риска, что оно пригорит. Кастрюлю еще горячей нужно укутать в теплое одеяло, полотенце или плед и дать постоять до остывания. Каша, выдержанная таким в тепле, получится необычайно вкусной.
Фкуснофакты
Что добавить в кукурузную кашу Кукурузную кашу можно разнообразить, если добавить тыкву, изюм, курагу, яблоки, сушеные персики, консервированные ананасы или персики. Если хочется несладкой кукурузной каши — можно сделать её с сыром, томатами, с брынзой.
Калорийность кукурузной крупы — 337 ккал/100 грамм.
Польза кукурузной крупы обусловлена большим количество витаминов группы А, В, Е, К и РР, кремния и железа, а также наличием в составе двух важнейших аминокислот — триптофана и лизина. Благодаря высокому содержанию клетчатки, она выводит из организма токсины и освобождает кишечник от продуктов распада.
Срок хранения кукурузной крупы — 24 месяца в сухом и прохладном месте.
Срок хранения кукурузной каши — 2 дня в холодильнике.
Стоимость кукурузной крупы от 80 руб./1 килограмм (стоимость в среднем по Москве на июнь 2020 года).
Пропорции при варке кукурузной крупы При варке кукурузная крупа увеличивается в объеме в 4 раза, поэтому на 1 часть крупы добавляют 4 части воды.
Идеальная кастрюля для варки кукурузной крупы — с толстым дном.
Готовая кукурузная каша становится очень мягкой и густой. Если каша получилась слишком густой, ее можно залить молоком или сливками и проварить на маленьком огне еще 5 минут.
На стакан кукурузной крупы — 2,5 стакана молока или воды, столовая ложка сахара и пол чайной ложки соли. Сливочного масла — 1 небольшой кубик. Так варить в кастрюле при постоянном помешивании.
В мультиварке — на 1 стакан кукурузной крупы 3,5 чашки молока или воды. Режим «молочная каша» на 20 минут, затем — «разогрев» на 10 минут. Либо можно включить режим «гречневая каша» на 20 минут.
В пароварке — так же, как в кастрюле, варить полчаса.
Посмотрите классические рецепты каши и как готовить кашу из кукурузной муки. Существует множество видов кукурузной крупы, но в магазинах продают шлифованную — это измельчённые кукурузные зёрна, предварительно ошлифованные. На упаковке с шлифованной кукурузой часто пишут номер — от 1 до 5, он означает размер помола. 5 — самая мелкая, её варить быстрее всего, 1 — самая крупная, её варить дольше.
Рецепты приготовления кукурузной каши
Кашу из кукурузы можно превратить в оригинальное блюдо, добавив в нее изюм, курагу, сушеные персики, ананасы или даже яблоки. Если хочется несладкой кукурузной каши – можно приготовить ее с грибами или тыквой.
Кукурузная каша с сухофруктами
Благодаря сахару и сухофруктам можно превратить кашу из кукурузы в сладкий и полезный десерт. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- 1 л воды;
- 0,5 л молока;
- 1 стакан промытой крупы;
- 0,5 пакетика ванильного сахара;
- 2 ст. л. сахара;
- курага, изюм, чернослив.
Инструкция:
- залить крупу водой и довести до кипения;
- подождать пока крупа набухнет;
- добавить молоко, сахар, ваниль, соль и варить на слабом огне 30 минут;
- всыпать сухофрукты и варить еще 5 минут;
- добавить сливочное масло перед подачей на стол.
Кукурузная каша с тыквой
Необходимые ингредиенты:
- 300 г кукурузной крупы;
- литр воды;
- 300-400 г тыквы;
- 1 репчатый лук;
- 1 морковь;
- специи и приправы по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- взять крупу мелкого помола и варить на медленном огне;
- почистить и порезать тыкву на крупные кусочки;
- нарезать морковь;
- добавить овощи в кашу и перемешать;
- пожарить лук на солнечном масле и добавить блюдо.
Кукурузная каша с грибами
Ингредиенты:
- 1 стакан кукурузной крупы;
- 150 г сметаны;
- 200 г шампиньонов;
- 70 г сливочного масла;
- 1 луковица;
- перец и соль по вкусу.
Инструкция:
- промыть крупу в глубокой миске;
- налить в кастрюлю 700 мл воды и варить на медленном огне примерно 35-40 минут;
- отварить шампиньоны, разрезать на несколько частей и обжарить вместе с луком на растительном масле;
- в сковородку добавить сметану и небольшой кусочек сливочного масла;
- готовить подливку на небольшом огне до появления сливочного запаха и легкой желтизны;
- переложить готовую кашу на тарелки и полить сверху грибной подливой.
Таким образом, кукурузная каша является не только сытным блюдом, но еще и полезным. И если понять, как варить кашу из кукурузной крупы, то можно включить ее в рацион питания несколько раз в неделю, поскольку рецептов каши из кукурузы существует большое количество.
Необходимо запомнить, что:
- кукурузная каша не вредит детям, худеющим и диабетикам;
- каша имеет рассыпчатую форму, если ее правильно приготовить;
- при подозрении на аллергию следует исключить данное блюдо из рациона.
Как варить кукурузную кашу
Как правило, кашу из кукурузы готовят на воде, молоке или их смеси. Если даже воды будет больше, чем молока, то каша получится сытнее и ароматнее блюда, приготовленного только на воде.
Кашу можно сварить на плите, в духовке, мультиварке и даже микроволновке. И вне зависимости от способа ее приготовления она будет вкусной и полезной.
Как варить кукурузную кашу на воде
Для приготовления традиционной каши на воде необходимы следующие ингредиенты:
- 120 г кукурузной крупы;
- 250-350 мл воды;
- 60 г сахара;
- 20 г сливочного масла;
- соль по вкусу.
Инструкция:
- налить в кастрюлю воду и посолить;
- крупу вымыть, добавить в кастрюлю и перемешать;
- как только вода закипит, засыпать сахар, перемешать и убавить огонь;
- варить 25-30 минут;
- добавить сливочное масло.
Как варить кукурузную кашу на молоке
Классический рецепт на молоке включает в себя следующие ингредиенты:
- 2 стакана молока;
- пол стакана крупы из кукурузы;
- 1 ст. л. сахара;
- соль по вкусу;
- 30 г сливочного масла.
Инструкция:
- налить молоко в кастрюлю, нагреть до комнатной температуры и насыпать крупу;
- довести кашу до кипения, затем убавить огонь и варить 20 минут;
- выключить огонь, добавить сахар и оставить под крышкой томиться еще 5 минут;
- перед подачей заправить сливочным маслом.
Как варить кукурузную кашу в мультиварке
Мультиварки отлично справляются с приготовлением различной пищи. При этом блюдо не пригорает, не убегает и равномерно прогревается. За счет режима подогрева приготовленное блюдо становится еще более нежным и мягким.
Как правильно варить кукурузную крупу в мультиварке?
- Каждая модель имеет свои свойства в режиме «Каша». Например, в мультиварке Витек данный режим автоматически устанавливает время – 50 минут, а Редмонд – 40.
- Можно сократить время варки, воспользовавшись режимом «Мультиповар».
- При использовании режима «Крупа» блюдо получится рассыпчатым.
- После приготовления не стоит оставлять блюдо для подогрева дольше 20 минут, поскольку оно быстро загустеет и превратится в ком.
Необходимые продукты:
- 400 мл молока;
- 500 мл фильтрованной воды;
- 180 г кукурузной крупы;
- 50 г сливочного масла.
Инструкция по приготовлению:
- засыпать в чашу крупу и добавить масло;
- в течение 15 минут греть в режиме «Выпечка»;
- добавить оставшиеся ингредиенты и готовить в режиме «Молочная каша» один час.
Как варить кукурузную кашу в микроволновке
Как правило, кукурузная крупа варится довольно долго. Однако микроволновая печь не только поможет сэкономить время, но и приготовить вкусную и полезную кашу без особых усилий.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. крупы;
- 60 г сливочного масла;
- 0,5 л молока (или воды);
- 50 г сахара;
- по желанию можно добавить соль.
Инструкция по приготовлению:
- выбрать емкость, которая без труда поместится в микроволновую печь. Можно использовать любую огнеупорную глубокую миску;
- высыпать в емкость крупу и залить молоком (или водой);
- убрать посуду в микроволновку, выбрать самый мощный режим и поставить на 2 минуты;
- достать емкость, добавить сахар и соль, перемешать и поставить в микроволновку еще на 3 минуты;
- достать кашу и снова перемешать;
- убрать обратно в микроволновую печь и готовить до приготовления на средней мощности.
Как варить кукурузную кашу в духовке
Несмотря на то, что техника классического приготовления каши в духовке довольно простая, она может потребовать много времени. Для приготовления блюда из кукурузы в духовке необходимо использовать пропорции стандартного рецепта на молоке или воде, затем положить крупу в порционные горшочки, залить кипяченным молоком (или водой), добавить соль и закрыть крышкой.
Далее оставить кашу томиться в разогретой до 170 градусов духовке в течение 50-60 минут. Перед тем, как подать на стол блюдо, можно добавить в него масло и по желанию зелень.
Как варить кукурузную кашу на плите
Классическая кукурузная каша, как правило, готовится с использованием воды или молока. Для того, чтобы приготовить блюдо на плите, будут необходимы следующие продукты:
- 20 г сливочного масла;
- 300 г кукурузной крупы;
- щепотка соли;
- 3 стакана воды;
- 2 стакана молока;
- 3 ст. л. сахара.
Пошаговая инструкция:
- хорошо промыть крупу под проточной водой;
- засыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на умеренный огонь;
- варить кашу, помешивая через каждые 3-4 минуты, до полного испарения жидкости;
- влить молоко, слегка посолить и добавить сахар;
- варить 30 минут на медленном огне;
- в приготовленное блюдо добавить масло, укутать кастрюлю полотенцем и оставить на час.
Рецепт 10: как правильно приготовить кукурузную кашу
Кукурузная каша полезна не только детям, но и взрослым
Людям, придерживающимся диеты или занимающимся спортом, следует обратить внимание на этот рецепт. Кукурузная каша, приготовленная на молоке, отличается сытностью и одновременно легкостью. Богатая витаминами, она даст заряд бодрости на весь день
Богатая витаминами, она даст заряд бодрости на весь день.
- Кукурузная крупа — 1/4 ст
- Вода — 2 ст
- Соль — 1/4 ч л
- Молоко (3,2%) — 1 ст
- Сахар — 1 ч л
- Масло сливочное — 30 г
Берем кукурузную крупу, засыпаем ее в кастрюльку и заливаем ее холодной водой.
Ставим кастрюлю с крупой на средний огонь и доводим до кипения. Затем убавляем огонь, солим и, постоянно помешивая, варим крупу до готовности.
Когда вода полностью впитается в крупу, вливаем тонкой струйкой молоко и, продолжая помешивать, варим еще минуты две-три.
Выключаем газ, всыпаем в кашку сахар, добавляем масло, перемешиваем.
Накрываем кастрюлю с кашей крышкой и укутываем на двадцать-тридцать минут кухонным полотенцем.
В итоге получаем вкусную и насыщенную кукурузную кашу, подавать которую можно как на завтрак, так и на ужин. Приятного аппетита!
(с) http://boilbroil.ru, http://www.russianfood.com, https://pechenuka.com, https://tutknow.ru, http://vkys.info, http://nakormi.com, http://tvoirecepty.ru, http://prosto-recept.com, http://vashakasha.com, http://fotorecepty.org
Особенности и польза кукурузной крупы
Кукурузную крупу производят из зёрен початков кукурузы. При переработке последних отрубные оболочки и зародыш отделяются от эндосперма. Он идёт на приготовление крупы. Не любая кукуруза используется в производстве, а лишь те сорта, у которых зёрна отвечают определённым пропорциям стекловидной и мучнистой частей.
Виды помола
При переработке кукурузы получают три вида помола.
- Шлифованная крупа – используется в потребительских целях для населения.
- Крупная крупа – используется в промышленных целях при изготовлении кукурузных хлопьев.
- Мелкая крупа – применяется в пищевой промышленности для изготовления кукурузных палочек.
На полках массмаркетов встречается именно шлифованная крупа. Это дроблёные кусочки зерна, не имеющие определённой формы. Многогранные бока частичек злака шлифуются в процессе производства. Разница между крупной и мелкой крупой отсутствует, кроме, собственно, размера частиц.
Состав и польза
Кукурузная каша — одна из тех немногих круп, которые богаты большим количеством полезных для организма веществ. Все содержащиеся элементы жизненно необходимы для человека. В кукурузной муке содержатся гистидин и триптофан – составляющие растительного белка.
Химический состав кукурузной крупы относит её к списку продуктов, которые рекомендуются для рациона худеющих людей, а также беременных женщин.
Кукурузная каша отличается следующими полезными качествами:
- гипоаллергенный химический состав – кукурузная каша находится в числе первых продуктов, вводимых в прикорм грудным детям;
- регулирование уровня холестерина в крови – кашу, сваренную на воде, назначают при лечении заболеваний ЖКТ;
- диетический продукт – каша на воде способна очистить организм от лишних жиров и токсинов, благоприятно влияет на пищеварительный процесс;
- каша молодости – повышает выработку собственного эластина, благодаря чему оздоравливает и омолаживает кожу;
- богата клетчаткой – неоценимая польза для работы кишечника;
- каша будущих мам – наличие фолиевой кислоты в составе делает её незаменимым продуктом в рационе будущих мам;
- сердечная каша – улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и укрепляет нервы.
Популярные блюда из кукурузной крупы
Пирог из кукурузной муки
Необходимые ингредиенты:
- мука пшеничная – 200 грамм;
- кукурузная мука мелкого помола – 200 грамм;
- сахар – 150 грамм;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 1 стакан;
- постное масло – 70 грамм;
- разрыхлитель – 3 чайные ложки;
- соль – 1 чайная ложка;
- ягоды малины.
Способ приготовления:
- Поставить разогревать духовой шкаф до температуры 200 °C, а также смазать деко маслом. За это время приняться за тесто.
- В большую емкость ссыпать пшеничную и кукурузную муку. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Все перемешать.
- Вбить в мучную смесь яйцо, влить молоко и растительное масло, а затем снова перемешать.
- Сверху пирог следует смазать яичным желтком, чтобы корочка получилась румяной.
- По краю пирога выложить малину. Вместо ягод можно использовать дольки апельсина, банана или ананаса.
- Вязкое тесто выложить на противень и отправить в духовку на 20 минут.
Итальянская полента с сыром
Необходимые ингредиенты:
- кукурузная крупа – 100 грамм;
- сыр Пармезан – 50 грамм;
- сливочное масло – 10 грамм;
- вода – 400 грамм;
- соль – по вкусу.
Как приготовить:
- Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее воды и поставить на огонь.
- Натереть сыр на терке.
- Как только закипит вода, всыпать в кастрюлю тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Сделать тише огонь, продолжая помешивать, варить кашу еще 5 минут, пока в емкости не останется воды.
- Как только масса станет настолько плотной, что будет способна удерживать ложку, огонь можно выключать. (Время полной готовности – 25-30 минут).
- Густую массу выложить на кондитерскую доску, дать ей слегка остыть.
- Раскатать данную массу и сделать из нее с помощью кондитерских форм различные фигуры. Можно также использовать силиконовые формы, которые следует наполнить кашей.
- Взять противень, смазать его и выложить на него фигурки из кукурузной каши.
- На каждую фигурку положить маленький кусочек масла и посыпать тертым сыром.
- Отправить деко в духовку, разогретую до 100 °C. Ставим таймер на 20 минут. За это время сыр должен расплавиться, образовав сверху лепешек румяную хрустящую корочку.
- Готовую композицию можно сверху украсить карамелизированной грушей или медом.
Кукурузная каша с грибами
Необходимые ингредиенты:
- кукурузная крупа – 1 стакан;
- вода – 3 стакана;
- грибы – 0,5 кг;
- лук репчатый – 0,3 кг.
Как приготовить:
- Почистить лук и грибы. Лук нарезать кольцами, а грибочки – кубиками.
- Обжарить лук с грибами на сковородке.
- Промыть крупу, пока вода не станет прозрачной.
- Поставить на огонь толстостенную кастрюлю с водой закипать.
- В кипящую воду засыпать, тонкой струйкой крупу, постепенно помешивая.
- Через 10-12 минут газ выключить. Добавить зажарку из сковородки и все тщательно перемешать.
- Кастрюлю плотно накрыть крышкой, обмотать полотенцем и дать постоять на плите с выключенным газом 1 час.
- После того как блюдо настоялось и набрало вкус, его можно подавать к столу в теплом виде.
Кукурузная каша в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- злаки 200 грамм;
- вода – 1,5 стакана;
- молоко – 1 стакан;
- сахар – 1 столовая ложка;
- соль – пол чайной ложки;
- масло – 50 грамм.
Рецепт кукурузной каши в мультиварке:
- Просеять крупу и пропустить через нее проточную воду.
- Засыпать в чашу полученную смесь и добавить сахар и соль.
- Залить в чашу 1 стакан воды и 1 стакан кипяченого молока.
- Сколько варить кукурузную кашу? Обычно таймер выставляют на 25 минут.
- Как только еда сварилась, выставить режим «Подогрев». Это для того, чтобы она разомлела.
Кашу-размазню можно готовить в пароварке. Для этого надо в чашу засыпать полстакана крупы и залить ее 2 стаканами воды. Выставить таймер на 30 минут, а затем добавить ложку меда и щепотку соли. После этого продержать еще 5 минут.
На выходе она должна получиться мягкая и нежная по своей текстуре. Поэтому если есть в наличии крупа крупного помола, то ее следует измельчить блендером или кофемолкой. Но ни в коем случае не надо превращать крупу в пыль. Крупинки должны быть до 1 мм.
Кукурузная каша в мультиварке – это лучшее решение готовки завтрака. Утренний прием пищи – это заряд энергией на целый день
Поэтому очень важно правильно подбирать для себя рацион на завтрак – это здоровье для всей семьи!
Как правильно и быстро сварить на молоке кукурузную кашу
Наверняка, каждому знакома ситуация, когда кашка не получилась вкусной, завтрак не удался. Кукурузная, очень полезная, готовится просто. Но ее нужно уметь приготовить правильно. Для этого нужно соблюдать пропорции, правила приготовления
Ингредиенты:
- 30 г сливочного масла
- 2 стакана воды
- 2 стакана молока
- Щепотка соли
- Стакан крупы
- Сахар по желанию, по вкусу
Продукты отмеряем одинаковым стаканом.
Приготовление:
Первым делом, конечно же, промываем крупу. Когда мы покупаем ее, сразу моем все количество, до прозрачной воды. Затем сливаем воду, а крупу обсушиваем полностью, на салфетке, в проветриваемом месте. Затем пересыпаем в контейнер и храним. При приготовлении остается лишь достать ее, сразу готовить.
Помещаем ее в кастрюлю, обязательно с толстым дном. Заливаем водой, ставим максимальный нагрев
После закипания убавляем мощность до средней или ниже. Добавляем соль, помешивая, варим ее до тех пор, пока крупа не вберет в себя практически всю воду. Это происходит достаточно быстро. Поэтому, от плиты далеко лучше не уходить
Параллельно на плите нагреваем все молоко. Наливаем его в кашу. Варим еще минут 10 или 15, пока она не загустеет
Обратите внимание, что слишком густой она сейчас не будет. После варки она еще постоит, и станет гуще. Теперь добавим сюда сливочное масло
Если в вашей семье любят сладкую кашу, можете сыпать сахар сейчас. Если кто-то любит такую, а кто-то нет, то можно сластить непосредственно в тарелках. Накрываем крышкой, снимаем с плиты, укутываем теплым полотенцем, даем постоять минут 15
Теперь добавим сюда сливочное масло. Если в вашей семье любят сладкую кашу, можете сыпать сахар сейчас. Если кто-то любит такую, а кто-то нет, то можно сластить непосредственно в тарелках. Накрываем крышкой, снимаем с плиты, укутываем теплым полотенцем, даем постоять минут 15.
Интересно: Запеканка из картофеля с грибами в духовке
Не накрывайте кашу полотенцем вблизи открытого огня, это может быть опасно! После настаивания она становится еще насыщеннее, вкуснее. Приятного аппетита!
Как варить кукурузную кашу на молоке — хитрости
Вместо крупы можно использовать кукурузную муку, на вкусовые качества каши это никак не отразится. Зато процесс приготовления займет меньше времени.
Если вы все же используете крупу, доведите ее до полуготовности на воде, только после этого вливайте молоко, иначе крупинки получатся жестковатыми и будут хрустеть.
Если в процессе варки у вас получилась слишком густая каша, разбавьте ее горячим молоком.
Добавляя в кашу фрукты, вы можете измельчить их в блендере и перемешать с уже готовой кашей, либо выложить поверх кусочками в кашу, наложенную в тарелки.
Молоко для каши можно заменить сливками.
Выбирайте для приготовления кукурузной каши толстостенную кастрюлю или сотейник, казанок. Правильный выбор посуды и постоянное помешивание позволит избежать вам подгорания каши.
Кукурузную кашу на молоке можно сварить и в духовке, тогда она не потребует постоянного помешивания. В этом случае доведите ее до полуготовности на воде, переложите в горшочки, добавьте соль, сахар и сливочное масло, залейте молоком, томите на 160 градусах 20-30 минут.
Только так называли этот злак в 50 годы прошлого столетия в СССР. И если свою популярность в нашей стране кукуруза набирала в эти годах, то во всем мире она культивировалась очень давно. А каши из кукурузной (маисовой) крупы известны с древних времен. Почему она популярна и чем так полезна кукурузная каша?
Польза кукурузной каши неоценима. Ведь эта крупа очень питательна, богата различными витаминами (Е, В, А, РР) и минералами (железо, кремний). В этой каше нет клейковины, что содействует улучшению пищеварения.
Еще кукуруза способна выводить тяжелые металлы из организма. К тому же она гипоаллергенная и подходит всем.
Любители диет могут без опасения употреблять кукурузу, т.к. в 100 гр крупы содержится 337 ккал, а в обычной постной каше на воде — 141 ккал.
Готовить крупу можно:
- на открытом огне;
- в духовке;
- в мультиварке.
Везде готовый результат будет ароматным и вкусным. Только при использовании современной бытовой техники, блюдо получиться быстрее и точно не подгорит.
Ради справедливости стоит отметить не только пользу, но и вред кукурузной каши. Т.к. такое блюдо имеет малую энергетическую ценность, то оно не рекомендуется людям с недостатком веса
Крайне осторожно должны употреблять такую кашу все, кто страдает язвой и заболеванием двенадцатиперстной кишки. А также эта крупа противопоказана тем, у кого имеется аллергию на этот продукт
Как варить кукурузную кашу
Как правило, кашу из кукурузы готовят на воде, молоке или их смеси. Если даже воды будет больше, чем молока, то каша получится сытнее и ароматнее блюда, приготовленного только на воде.
Кашу можно сварить на плите, в духовке, мультиварке и даже микроволновке. И вне зависимости от способа ее приготовления она будет вкусной и полезной.
Как варить кукурузную кашу на воде
Для приготовления традиционной каши на воде необходимы следующие ингредиенты:
- 120 г кукурузной крупы;
- 250-350 мл воды;
- 60 г сахара;
- 20 г сливочного масла;
- соль по вкусу.
Инструкция:
- налить в кастрюлю воду и посолить;
- крупу вымыть, добавить в кастрюлю и перемешать;
- как только вода закипит, засыпать сахар, перемешать и убавить огонь;
- варить 25-30 минут;
- добавить сливочное масло.
Как варить кукурузную кашу на молоке
Классический рецепт на молоке включает в себя следующие ингредиенты:
- 2 стакана молока;
- пол стакана крупы из кукурузы;
- 1 ст. л. сахара;
- соль по вкусу;
- 30 г сливочного масла.
Инструкция:
- налить молоко в кастрюлю, нагреть до комнатной температуры и насыпать крупу;
- довести кашу до кипения, затем убавить огонь и варить 20 минут;
- выключить огонь, добавить сахар и оставить под крышкой томиться еще 5 минут;
- перед подачей заправить сливочным маслом.
Как варить кукурузную кашу в мультиварке
Мультиварки отлично справляются с приготовлением различной пищи. При этом блюдо не пригорает, не убегает и равномерно прогревается. За счет режима подогрева приготовленное блюдо становится еще более нежным и мягким.
Как правильно варить кукурузную крупу в мультиварке?
- Каждая модель имеет свои свойства в режиме «Каша». Например, в мультиварке Витек данный режим автоматически устанавливает время – 50 минут, а Редмонд – 40.
- Можно сократить время варки, воспользовавшись режимом «Мультиповар».
- При использовании режима «Крупа» блюдо получится рассыпчатым.
- После приготовления не стоит оставлять блюдо для подогрева дольше 20 минут, поскольку оно быстро загустеет и превратится в ком.
Необходимые продукты:
- 400 мл молока;
- 500 мл фильтрованной воды;
- 180 г кукурузной крупы;
- 50 г сливочного масла.
Инструкция по приготовлению:
- засыпать в чашу крупу и добавить масло;
- в течение 15 минут греть в режиме «Выпечка»;
- добавить оставшиеся ингредиенты и готовить в режиме «Молочная каша» один час.
Как варить кукурузную кашу в микроволновке
Как правило, кукурузная крупа варится довольно долго. Однако микроволновая печь не только поможет сэкономить время, но и приготовить вкусную и полезную кашу без особых усилий.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. крупы;
- 60 г сливочного масла;
- 0,5 л молока (или воды);
- 50 г сахара;
- по желанию можно добавить соль.
Инструкция по приготовлению:
- выбрать емкость, которая без труда поместится в микроволновую печь. Можно использовать любую огнеупорную глубокую миску;
- высыпать в емкость крупу и залить молоком (или водой);
- убрать посуду в микроволновку, выбрать самый мощный режим и поставить на 2 минуты;
- достать емкость, добавить сахар и соль, перемешать и поставить в микроволновку еще на 3 минуты;
- достать кашу и снова перемешать;
- убрать обратно в микроволновую печь и готовить до приготовления на средней мощности.
Как варить кукурузную кашу в духовке
Несмотря на то, что техника классического приготовления каши в духовке довольно простая, она может потребовать много времени. Для приготовления блюда из кукурузы в духовке необходимо использовать пропорции стандартного рецепта на молоке или воде, затем положить крупу в порционные горшочки, залить кипяченным молоком (или водой), добавить соль и закрыть крышкой.
Далее оставить кашу томиться в разогретой до 170 градусов духовке в течение 50-60 минут. Перед тем, как подать на стол блюдо, можно добавить в него масло и по желанию зелень.
Как варить кукурузную кашу на плите
Классическая кукурузная каша, как правило, готовится с использованием воды или молока. Для того, чтобы приготовить блюдо на плите, будут необходимы следующие продукты:
- 20 г сливочного масла;
- 300 г кукурузной крупы;
- щепотка соли;
- 3 стакана воды;
- 2 стакана молока;
- 3 ст. л. сахара.
Пошаговая инструкция:
- хорошо промыть крупу под проточной водой;
- засыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на умеренный огонь;
- варить кашу, помешивая через каждые 3-4 минуты, до полного испарения жидкости;
- влить молоко, слегка посолить и добавить сахар;
- варить 30 минут на медленном огне;
- в приготовленное блюдо добавить масло, укутать кастрюлю полотенцем и оставить на час.